在家自制披萨，一碗水一团面粉，简单易学又好吃，香脆拔丝

说起披萨饼大多数人都以为这是洋快餐，做法复杂只能到外面才能吃到。其实披萨饼并不属于洋快餐，只能算是一道意大利的家常菜。在国外很多家庭都是自制披萨饼当做主食的，像中国的馅饼一样常见。

我们只是没有掌握好披萨饼的制作方法，所以感觉披萨饼是那种高大上的感觉。其实披萨饼做法很简单，而且制作成本也很低。外面几十元上百元的披萨饼如果家庭自制的话成本十几块就能做出一张，美味又好吃。今天教大家做的就是最常见的一种披萨叫做鸡肉披萨，有兴趣的朋友不妨在家动手试一试呀。

准备主料

高筋面150克、鸡蛋1个、青椒1个、红椒1个、鸡肉20克、火腿3根

准备辅料

盐适量、白糖10克、橄榄油10克、酵母3克、香草适量、辣椒酱适量

制作方法

我们先来发面，把准备好的面粉里面加入适量的酵母。酵母放好之后，在盆里面加入清水。然后用手揉面，直到把面揉软之后盖上盖子等待发酵。

在天气热一些的时候，几个小时之后面就发好了。大约发面的体积是原来面团的2倍大为宜，悬殊不要太大。

把鸡肉洗干净用刀切碎，不要太大块以免不好熟。然后放在碗里面备用。火腿肠去掉包装，拿刀切成长度一样的小段儿。红椒和青椒洗净之后去掉内部的籽、然后切成小块儿。鸡蛋打在一个碗里面，我们撒入一点盐。然后用筷子迅速搅拌鸡蛋，直到鸡蛋打散，这个是一会儿刷披萨用的。

我们在菜板上撒一层白面，防止粘住大饼。然后把发好的面揉成饼的形状，之后把刚才切好的火腿包裹在面饼的周围。其实很好包的，边缘卷住火腿就行。

当面饼周围都裹好火腿之后，我们拿筷子把面饼中间的位置插很多个小洞，为的就是更好入味儿。之后就拿刷子在面饼中央刷酱料，甜面酱辣椒都行根据个人口味刷。

当酱料刷好了之后，我们就把刚才准备好的鸡肉、红椒、青椒倒进面饼中央，然后表面撒上香草、盐、白糖。之后把这个披萨放入烤箱当中。

烤箱温度大约是180度，我们烤制十分钟之后打开烤箱。在披萨饼的上面刷上一层鸡蛋烤上一会儿，我们把一开始准备的橄榄油刷在最上层。烤上10分钟之后，这披萨饼就做好了。

趁热拿出来放在盘子里，仔细一看还真是一模一样，和披萨店里卖的一样。这十几块的成本就能做出外面几十元的披萨，是不是很超值呢？